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第84章 亚健康五脏饮食调养心调养药膳一（第1页）

玉竹猪心——

以下是一份玉竹猪心调养药膳的制作方法：

玉竹猪心调养药膳

玉竹猪心药膳具有安神宁心、养阴生津的功效，对改善睡眠、缓解口干等症状有一定的帮助。

所需材料：

1玉竹20克

2猪心500克

3生姜2片

4葱1根

5料酒10毫升

6盐3克

7鸡精2克

8胡椒粉2克

9香油5毫升

制作步骤：

1将玉竹洗净，用清水浸泡30分钟。

2将猪心洗净，切成薄片，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。

3将浸泡好的猪心捞出，沥干水分，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

4将浸泡好的玉竹捞出，沥干水分，放入炖盅中。

5将腌制好的猪心放入炖盅中，加入生姜片、葱段，倒入适量清水，盖上盖子，放入蒸锅中，蒸1小时左右。

6将蒸好的玉竹猪心取出，加入香油，搅拌均匀即可。

注意事项：

1猪心要选择新鲜的，色泽鲜红，质地坚实，无异味。

2玉竹要选择质地坚实，无虫蛀，无霉变的。

3蒸制的时间要根据猪心的大小和厚度适当调整，以确保猪心熟透。