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第12章 卖鱼（第1页）

头渐渐上升，素秋心里开始些着急，会今天真一条也卖出去了？此时她见一位穿着细绢圆领长袍，头戴一灰黑幞头大叔，一口气包下了萍大娘两篮子蛋，显得特别豪气。

素秋猜他可能某个酒楼管事，便壮着胆子问道：“大叔，买鱼吗？可纯野生鱼，质细腻，最适合过年过节吃了。”

那大叔接过蛋，倒也和善，笑问道：“小姑娘挺能干，小就会帮家里卖鱼啦？多少文一斤，看着买点。”

素秋报上价格，他听皱眉，&xeoo像其他一般，甩甩袖子就走。

而问道：“你鱼，卖得样贵，可什说道？”

素秋答：“里百姓，大多爱吃鱼，因烹饪方法大多采用水煮，即便放了姜片，煮出鱼也带泥腥味。

但，办法去除掉鱼腥味，做出很好吃鱼。”

那大叔瞬间神一亮，将手里蛋放下，揉了揉手腕问道：“哦？可否请教一下，到底什法子，可以去除鱼腥味。”

素秋&xeoo卖起了关子，道：“会描述，但会做腥味鱼。

样，你找个地方，可以做一道鱼给你尝尝，你可以尝完再决定买买鱼。”

那大叔思索了一阵，随即看向何父，道：“你们跟，要真能做出腥味鱼，你们鱼，全包了。”

何父神里闪过一抹喜，随即挑起木桶，招呼素秋跟上。

他边走边小声地低头问：“大丫，你什时候知道，做出腥味鱼，可别瞎吹牛，万一成，那咱们岂很丢脸。”

素秋安慰道：“放心，会做，就和前神仙菌子一样，都神仙告诉，保证让你失望。”

三兜兜转转，到一家酒楼门。

素秋抬一看，酒楼三层，纯木质结构，窗户和门框都雕花，看起古古香，气度凡。

厨很大，想接近午时了，里边往，十分热闹，忙碌&xeoo又显得井井条。

那大叔将她带到一个大腹便便厨师面前，介绍道：“位卖鱼，说办法做出一道腥味鱼。

你带着他们，什条件尽量足。”

说罢似什急事，便转身离开了。

那大厨看了一瘦素秋，对着何父道：“你需要什尽管跟说，倒要看看，一道腥味鱼做出。”

何父陪笑，指着素秋尴尬道：“小女会做鱼，会。”

大厨嘴张得大，抹去额角汗珠。

又对素秋道：“你要什尽管对说，会做也要哭鼻子，会骂你。”

明显哄孩子语气。

也难怪，虽然大丫十岁了，但副身体明显营养良，显得只七八岁样子。

当下素秋也客气，道：“那就麻烦师傅了，需要生姜、花椒、葱和蒜，猪油，豆腐……”

报了一连串佐料名，随从大木桶里挑出一条鲫鱼，一条鲤鱼道：“得麻烦你们帮把鱼处理一下。”

她也会处理鱼，而想处理，弄完鱼手上都腥味，素秋纯粹嫌弃。

以前，她买鱼也会在菜市场让处理好，在南方菜市场，买一条鱼，摊主基本会帮忙处理好，甚至会热突然又些怀念现代社会，方便快捷又富足生活了。

大厨叫一个十三四岁少年，应该学徒，道：“你帮她处理一下鱼，她说，你做就行。”

素秋将鱼递给那少年，吩咐道：“鲫鱼去鳞和鳃，内脏挖出要，肚子里黑膜去除干净，再帮在鱼厚地方打上花刀就行了。”

那少年动作麻利，随着素秋吩咐，眨间就将一条鱼收拾好了。

“鲤鱼跟鲫鱼一样处理方法，只过鱼鳞要更仔细去除干净，要整鱼烹饪，在厚鱼上切开几道口子。

再看里，条线，叫鱼腥线，要想鱼腥，必须把条线去除干净。”

同样很快收拾好第条鱼。