吃腌制的酸菜,最好过一个月食用是比较安全的稳妥的。
凤爹送来的酸菜在家里已经腌制七八天了,再加上十五天,已经二十多天了,完全可是放心食用了。
着王红眼巴巴的样子,蓝凤故意放慢了速度,吃酸菜也要有仪式感啊。
一层层白菜叶子揭下来,一股酸味就冒了出来。
“妹,我来。”
蓝小哥哥将大石头挪开,“拿几颗”
王红在一边回话,“多拿几颗。”
“五颗吧。”
她准备用一斤排骨炖,绝对的奢侈了。
要想酸菜好吃,必须得切的细,酸菜要撕开,就是将酸菜叶子用刀在菜帮子处划一刀,然后用手撕开,这样再切,酸菜就会很细了。
因为酸菜是腌制的,一定要过水,家里有纱布,专门用来攥酸菜的,就是一个人撑着口袋,另一人将水和酸菜一起往里倒,然后慢慢挤压,水就流出去了。
这还不算完,因为不够干。
要把纱布放在菜板上使劲揉,还会出很多水,只有这样炖出的酸菜才好吃。
不过这也是这两年年头好了,人们有了闲心,蓝凤记得没分家那会,酸菜切的跟筷子似的,一点油水没有,就放些大酱,人们也抢着吃。
蓝凤她们没有纱布这种工具,所以只能用手,这活儿最后又给了蓝小哥哥,谁让他手劲大呢。
“你适可而止啊,没处给你找消化药去。”
蓝凤不让王红再吃了,怕她撑着。
现在可没有江中健胃消食片。
虽说她也吃了个十层饱。
“真好吃,比我那回在饭店还好吃呢,完全停不下来啊。”
王红拿出手绢抹抹嘴。
“妹砸,你要学会控制自己啊。
要不然回头小肚子长起来了,你又怪我。”
上次脸肥了就怪她。
“说什么呢,我肚子一点不肥。”
王红努力吸气。
蓝小哥哥已经勤勤恳恳捡碗了。
蓝凤也不伤害小姑娘脆弱的小心灵了,拉着她一起刷碗,主要是干干活消消食。
吃吃喝喝日子过得飞快,期中考试已经过去了,蓝凤考了第二,小哥哥第一,两人总分差了一分。
对于这个分数蓝凤还是很满意的。
证明她各科基础打的还是比较牢固的。
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