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第58章 东坡肉下（第2页）

姚文城一脸懵逼的挥刀乱斩，可怜的猪肉瞬间变得面目全非。

“你这是打算做猪肉饼吗都成肉酱了。”

陈博笑了笑。

“换块肉好浪费哦，要不凑合着煮吧，接下来该干嘛”

姚文城完全想不起来了。

“烧水，煮上几分钟再捞出来。”

陈博一拍脑门，忘了自己的猪肉还在锅里，立马去关小火。

他用手戳了下质感，感慨道“幸好没煮烂。”

“这火候开多大啊。”

“最大吧，快一点。”

“几分钟咧”

“你自己把握。”

“怎么把握啊。”

“用心去感受。”

几个来回的一问一答，陈博觉得不耐烦了，这家伙是个烹饪小白，自学能力奇差，几乎什么事都要问上几遭，明明食谱里有详细教程，却硬是缠着自己确认。

陈博可没有老师那么讲究，葱白葱绿混在一起往里铺，直接扔肉上调料，把砂锅填满当完事。

“完美，开焖。”

“你怎么还放了蒜瓣食谱里没提到啊。”

“个人喜好，见到蒜瓣踏实。”

陈博没拘泥于条条框框，东坡肉本身偏油腻，于是他把生抽老抽的量也各自减少了约半勺。

“那我也放，踏实。”

姚文城把蒜瓣捣碎，潇洒地匀在了五花肉酱上。

陈博点评道“你那肉酱的颜色，放点面条进去就成热干面了。”

“那没辙啊，我手一抖，生抽放多了。”

“要是觉得咸了，可以接一碗清水滤一滤。”

陈博的余光一直在观察着五花肉的焖煮情况，以免焖过头，口感变糙。

“你为什么今天又来代课啊。”

“那金主指名道姓喊我来，说是老师认得我的脸。”

“对对对，老师在群里表扬了你，你不说我还忘了呢。”

姚文城随缘加料，最后才想起没倒油，这一倒便不知轻重。

“肉块成了肉酱，生抽不小心放多了，油就更别提了，我该咋整。”

“不是你说的吗换块肉浪费，凑合着煮呗。”

陈博揭开锅，把焖好的东坡肉端了出来。

“我去，动作这么快，让我尝尝。”

“你先把你的肉处理好，我去盛碗饭。”

陈博打了两碗饭，分给对方一碗满的，这第一口嘛，当然得归自己，时机掌握得恰到好处，色泽饱满，香气诱人，肥而不腻，瘦而不糙。