那里是个重要的岗位,对于新来员工来说,就得花时间慢慢学习,如何调配小蘸料,如何摆放在托盘里。
那里的领导是一位漂亮的孙大姐,为人和善,细心的教我怎么干活?还有一个老员工‘秦大哥’,他也在刚去的一个月里帮助我,快学习各项技能,比如,上菜前,一定要跟客人礼貌性说一句,‘打扰一下,给您上个菜’。
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客人较多时,慢慢试着一次端两托盘菜品,提高工作效率等。
孙大姐也会利用午休时间,教我学习调配蘸料,正确放置每一个小料碗的位置。
当然,也包括午休时,正确收拾那些容易变质的蘸料,以及定期清理一下,自己区域的冰柜,货架等的卫生,晚上收档时,得刷干净所有的料台,托盘,料碗,调料盒等物品。
涛哥那时候,也帮助我很多,一起加班刷料碗,收拾垃圾,清理干净传菜部的地面等,每天晚上我们都是和洗碗间的阿姨,一起下班回家,有时候,待我们回宿舍,许多同事,都已进入梦乡,但是,为了生活,再苦再累,也得坚持在‘酷酷’度过愉快的假期。
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(未完待续)
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