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第205章 一个村庄的梦想（第1页）

价格战虽然有所缓解，但苏小婉深知，泗科酸野厂若想在市场中立足，单靠宣传与现有产品远远不够。

创新研发，推出具有高附加值的新产品，才是打破资本压制的关键。

一天清晨，苏小婉召开了一场研发团队的紧急会议。

“各位，我们的竞争对手并没有停止打压，而消费者的需求在不断变化。

我们不能总停留在原地，必须开发出真正让人眼前一亮的产品。”

她直言道。

研发经理老梁有些担忧地开口“小婉，新产品开发并不是一朝一夕的事，而且研发需要大量资金。

我们目前的利润已经被压得很薄，资源很紧张……”

“没错，研发确实需要资金和时间，但我们不能因为困难就放弃前进。”

苏小婉坚定地说，“我相信，只要产品够好，市场自然会为我们买单。”

她随后提出了一个大胆的方向——利用泗科酸野厂深厚的传统工艺为基础，结合现代食品加工技术，推出既保留传统风味，又符合当代消费者健康需求的新型酸野产品。

研发工作随即展开。

研发团队分成两个小组，一个专注于传统风味的创新改良，另一个则致力于开发全新的酸野品类。

传统酸野以浓郁的咸酸口感著称，但许多年轻消费者认为其盐分过高，不够健康。

风味组的任务是找到既能保留传统风味，又能降低盐分的方法。

在实验室里，研发员小王不断试验不同的发酵配方。

他们尝试将盐分减少30%，同时加入天然果汁发酵，赋予酸野一种微甜的口感。

然而，初期实验的结果并不理想——降低盐分后，酸野的风味变得寡淡，完全失去了“灵魂”

。

“如果连传统风味都丢了，谁还会买？”

小王有些丧气。

苏小婉了解情况后，提出一个新思路“我们能否在保留高盐发酵的基础上，利用现代技术降低成品中的实际含盐量？比如后期处理时，部分去除表层的盐分。”

这个建议启发了团队。

经过多次实验，他们开发出一种“低钠高鲜”

技术，不仅保留了传统风味，还使酸野的含盐量降低了20%，而鲜味提升了一个层次。

创新组的目标则是突破传统，开发全新的酸野产品。

他们锁定了两个方向一种是以年轻人为主的轻食系列，另一种是针对老年人的健康养生系列。

“酸野能不能像水果一样，直接当零食吃？”

组长老张提出这个点子时，团队纷纷表示怀疑。

“酸野一向是配菜，零食化会不会太难了？”

有人质疑。

“没什么不可能的。”