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15 开张（第1页）

《种田摆摊小食日常》全本免费阅读

说到做朝食，大抵是吃食行当中最为辛苦的。

吴怀夕这几日睡了个饱，每日按时喝药，为了增加抵抗力，不是今日吃柑橘，就是明日啃莓果，可算将自己身上的红点子消了下去。

更夫的手中的竹梆子一敲，寅时到了。

吴怀夕用杨柳枝蘸了一点儿盐清口，再用冷水扑了把脸，披了件袄子便开始忙活。

昨夜睡前她就已经泡好了五斤黄豆，到现在约莫也有五个时辰。

黄豆吸了水粒粒变得饱满鼓囊，她淘洗干净后，便将它们少量多次地倒入那只磨盘中，一边加水，一边磨。

起初是还好，磨盘在吴怀夕胳膊的不断的转动下很快便挤压出不少的豆糊。

待转上两刻，她就不这么认为了，磨出这么多豆糊，为何木盆里的黄豆还有这么多！

逐渐酸的胳膊让她感叹豆浆机是多么伟大的创造，心里愈笃定日后一定要买上一头骡子。

直至磨了有一个半时辰，这五斤黄豆终于叫她磨完了。

然，这只是做豆花的第一步而已。

这么多豆糊在屉布的过滤下，才有了两桶奶白色的生豆浆。

她点了泥炉，搁上两块煤球，待煤球烧得通红，便将这两桶生豆浆全都煮开。

大火将豆浆煮得沸腾，很快整个小食摊都弥漫着一股豆香味。

一桶盖上盖子，在木桶底部加了些生石灰与水温着，确保喝起来时还是温热的。

一桶加了一些草木灰不断用铲子搅拌，静待一阵子，就变成了滑嫩的豆花。

光这样可不行，吴怀夕还得准备豆花的臊子。

干完这些活，天还未亮，只是泛着一点儿白色，但河边依旧有不少摊子准备开张。

若只是在豆花中添些榨菜、虾皮，实在是常见，如何能叫人心甘情愿地喝上一碗，定是需要一些特别的能吸引人的臊子才行。

肉与蔬果是越早越新鲜，吴怀夕摸了最后的二十文钱，便去所有的摊子上溜了一圈。

待她回到自己的小食摊时，身上真是一文都没有了。

今日的豆花若是不挣钱，明日她就要喝西北风去。

起锅烧油，开始准备肉臊子。

她只买了半斤肉，剁得极碎，又切了许多白菜丁进去，炒出来便是油亮亮的一大碗肉臊子。

做完这些后，她煨了一些红豆，等开张后就慢慢出沙了。

一只泥炉根本不够用，每次做菜要一个一个来，待多挣钱些，再添置一只。