大人们繁忙,没有多余的时间。
她就抓紧早上做饭的功夫,让娘亲把三叔带回来的猪肉割下八斤,瘦肉切成比较大的块,肥肉部分切细些。
再让娘亲放了约八十克盐、米酒、辣椒面、花椒粒拌匀腌制,又找娘亲要了一些粗棉线。
叶霜让三叔把昨天的小肠用筷子翻转,用竹片刮干净脏东西。
再给她做了两节小竹筒,比猪小肠要小一点。
还让三叔摘了十片最大的柚子叶,拿到厨房清洗干净。
最后,三叔把所有准备好的东西搬到了堂屋。
剩下的事情,叶霜打算让六岁的六哥帮忙一起弄。
“六哥,我想做香肠。
大人们都没空,你和我一起做吧?”
叶霜没有丝毫用童工可耻的觉悟,因为她自己也是童工。
就当是玩呗,他们要是不能弄的,再请家里的大人帮忙就是了。
“妹妹,我们怎么弄?我没有做过怎么办?”
叶承义听到要做香肠,兴致高涨。
“六哥放心好了,我们做能做的,做不好的,再让大人们帮忙做。”
叶霜以前自己做过香肠,就跟玩似的。
这辈子也看到大人们做过,很简单,不过要花些时间罢了。
“好,妹妹你告诉我做些什么,我们一起做香肠吃。”
叶承义很高兴,自己能亲自动手做好吃的了。
“东西都准备好了,在堂屋的桌上,我们现在就做。”
“六哥,你看着。”
叶霜拿起一节小竹筒,放在木盆里,把滑滑的小肠一头弄到竹筒上。
不断往下划拉,一节很长的小肠,不一会儿就全皱巴巴地缩在竹筒上。
放倒竹筒,叶霜轻轻拉住小肠一头,让六哥帮忙用棉线把竹筒一端的小肠系紧。
她把几片柚子叶卷成一个漏斗状,放进竹筒另一端。
叶霜停下来,她怕一下子做完,六哥学不会。
“六哥,就是这样,你试一试。”
“好。”
叶承义不愧是农家孩子,干活也很麻利,三两下就弄好了。
“六哥,我们的左手要小心地轻轻捏住柚子叶,不让它们到处跑。
现在就可以给叶子喂肉了。”
叶霜又示范了一遍,没想到还挺好使,度还可以,不过需要时不时调整一下叶子。
“妹妹,这做香肠没想到这么简单,还挺好玩的。”
叶承义找到了窍门,就不断给叶子喂肉。
肉进了竹筒,这头再喂肉,先前的就到了小肠的另一边。
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