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第83章(第1页)

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“有。”

章北庭道。

吃火锅跟冒菜,怎么能少了解辣解腻的冰粉呢!

“我们再要三碗冰粉,”

萧万青道,“也在外面吃。”

说话的功夫,又有食客来了,不过都是附近的熟人。

章北庭去灶房给萧万青他们准备锅底,宋宴卿在外面招呼食客。

大部分人都是被火锅味道吸引来的。

宋宴卿不厌其烦地介绍菜品,推荐吃法,“几个人一起的话,吃火锅会更热闹些,一两个人的话,冒菜更实惠。”

没一会儿,章北庭给萧万青三人端了锅底出来,又把菜一一上了。

“我们只点了一份毛肚。”

萧万青道。

“另一份是送你们的,”

章北庭道,“上次的事情,多亏了你们。”

“举手之劳罢了,后面的事情也是楼老师做的。”

萧万青有些不好意思。

他嘴里这样说着,心里却是高兴的,没有拒绝章北庭的好意。

章北庭还在指点萧万青三人怎样涮,每样菜煮多久最好的时候,另一边点了冒菜的食客又开始催他去煮冒菜。

钱良才喝了口茶,摸了摸饱饱的肚子,走过来道:“你去灶房忙吧,我给你讲解。”

“麻烦钱掌柜了。”

食客实在是多,章北庭没同他客气。

钱良才熟练地给三人介绍完吃法,又跟宋宴卿说,“你去柜台后面收钱,我帮你招呼客人。”

他是吃过的,以切身感受来回答大家的问题,非常有说服力,而且又跟附近的食客认识,招呼起来也轻松。

有了他的帮忙,很大地缓解了人手不足的问题。

宋宴卿站在柜台后头,吃冒菜的客人选好菜后,端着篮子过来结账。

他数完签子收了钱后,给客人一块写着数字的竹牌。

写着相同数字的竹牌有两块,一块给到食客,另一块随菜一起送到灶房里。

这样端出来的冒菜根据竹牌的数字给到相应的食客,完全不用担心会弄错。

第一份冒菜煮好端出来,不管点没点的,甚至连吃过火锅的钱良才,都没忍住伸长了脖子。

这位客人选了很多的菜,满满的一大碗冒菜荤素齐全,颜色丰富,上头盖了一层鲜亮的红油,除了汤稍微少一些,不是边吃边涮之外,看起来跟火锅区别并不大。

冒菜上头还撒了些葱花,以及火锅没有的芝麻跟炸豌豆。

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