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赵家屠宰场在城内有一处,沿着南边的云溪河一直往东快到水门的位置,就在东关大街的北边。
前面三间铺子摆满了肉,来来往往都是前来拿肉的肉贩。
韩椿儿熟门熟路,也不在前面逗留而是直接去了东边的跨院,这里是专门屠宰的地方。
因为屠宰场血气重,且有腥臭之气,赵一刀家并不住在这里,而是在四边另置了宅子。
赵家父子都不在,今日是干儿子陈东在跨院负责。
虽然已经散伙,但是韩椿儿性子直爽和大部分人相处得都不错,见她过来大家都打招呼。
韩椿儿道:“陈东,剩下多少猪头猪下水,我都包圆。”
陈东惊讶道:“椿儿,你要那些干嘛呢,买的人又不多?”
韩椿儿道:“卖,还能干嘛呢。”
陈东叹了口气,他知道赵大牛不地道,压价挤兑韩家肉铺,然后在其他地方涨价找补回来,他寻思是韩家肉卖不下去就想卖这些别人不稀罕的便宜下水。
韩椿儿可不想等赵家父子来了磨磨唧唧,就让陈东赶紧给她装车。
见劝不住她陈东也不再说什么,就以尽可能低的价格把猪下水都给她,又给了四个猪头。
韩椿儿看得心中窃喜不已,这一共有五桶下水,够他们煮几天的了。
陈东看伙计把货搬上车的功夫和韩椿儿说话,“椿儿,最近生意不好啊?”
韩椿儿却不想多说,“还成,有悦宾楼帮衬呢,对了有猪头和下水你都悄悄给我留着啊,下水反正没人要,猪头我可以多出点钱的。”
陈东还想说什么,韩椿儿却没有耐性匆忙和他告别,然后赶着小毛驴走远了。
陈东望着她远去的方向叹了口气。
韩椿儿却来不及叹气,她匆忙赶着驴车家去把货卸下又赶紧出城。
她要趁着赵家还没有准备的时候多收一些,下一个目的地就是赵家城外的屠宰场,那个比城内的规模可大得多。
因为连即密县境内很多猪也都归了赵一刀,在那里的收获比在城内的收获自然还要加倍。
且不说韩椿儿几个出外收猪头和下水等材料,小院里韩大嫂和张氏婆媳俩在林大秀的帮助下煮当天的烧肉。
张氏和韩大嫂都是手脚利索的,昨天的早就收拾利索直接开煮,林大秀帮忙烧火,林重阳看着狗蛋,婆媳俩再处理韩椿儿刚送回来的。
等第一锅出来,还能再煮一锅。
今天暂时用不着的先用盐水泡着放到地窖里去,里面冷飕飕的,又没有苍蝇,东西不容易坏。
很快就有人上门询问然后预订今日的烧肉,尤其是昨天没买到的今天下交了钱等出锅了来拿。
有昨日的老汤打底,今日只需要加少量的几味材料,再添加甘甜的泉水即可,老汤底那是越熬越香浓的,里面全都是精华。
所以这一锅比昨天更加肉香浓郁,惹得好些人跑来预订,尤其是昨日没有买到的人家。
看着新老顾客又上门,林重阳欢喜得直拍小手,销路越好,他的计划就越容易成功。
悦宾楼的伙计也老早跑来等着,一出锅就先按要求给他称满十斤,林重阳还怕小伙计在路上馋得偷吃,让张氏给他切一块过过嘴瘾,也算联络下感情,结果把个小伙计感动得热泪盈眶,一个劲说老板大方,生意兴旺。
等韩椿儿又赶着一驴车货回来,等卸下来收放妥当林重阳让她不要在家里忙活,赶紧推着小车一起出去走街串巷卖烧肉。
家里有奶奶和干娘就可以应付来买肉的啦,他们负责去开拓新市场。
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